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Importância de Leguminosas

A partir dos dois anos, deve-se ingerir uma porção de leguminosas ao dia. No grupo das leguminosas estão o feijão, a ervilha, o grão de bico, entre outros. Não dispense o feijão no dia a dia, da alimentação da criança, pois é um alimento riquíssimo em ferro. O feijão ganha ainda mais pontos em parceria com o arroz.

Anote esta dica: no cardápio do dia-a-dia, invista na parceria arroz com feijão. Estes dois alimentos oferecem aminoácidos essenciais na formação de proteínas. Também fornecem energia sem provocar picos de insulina e isto é muito, muito importante!!!

Publicado por Dra. Ana Escobar
Dra. Ana Escobar é médica pediatra formada pela FMUSP (Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo), pela qual também obteve Doutorado e Livre Docência no Departamento de Pediatria.