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Alimentos congelados perdem nutrientes mais rápido?

A grande maioria dos alimentos começa a perder nutrientes a partir do momento em que são retirados da natureza. Congelar e descongelar, da forma correta, pode até retardar um pouco esse processo. Isso significa que Comida Congelada pode até ter mais nutrientes dos que os que não foram congelados. Portanto, é MITO.

Publicado por Dra. Ana Escobar
Dra. Ana Escobar (CRM 48084 | RQE 88268) é médica pediatra formada pela FMUSP (Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo), pela qual também obteve Doutorado e Livre Docência no Departamento de Pediatria.

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