1. Betaína. Essa é a substância que dá cor à beterraba. É um excelente antioxidante que limpa as células de radicais tóxicos e permite o funcionamento mais eficaz. Diminui o risco de câncer de pele, fígado e pulmão.
2. Vitaminas. A beterraba é riquíssima em vitaminas A, C e do complexo B, que são fundamentais para a saúde de nossas células. A vitamina A é essencial para a os olhos, a C para o sistema imunológico e as do complexo B para a produção de energia e para o sistema nervoso central.
3. Fibras. Ajudam o intestino funcionar e dão a sensação de saciedade.
Muitas pessoas que comem beterraba observam que depois o xixi fica mais avermelhado. Não há motivo de preocupação. Esta cor é diferente do sangue. Isso acontece pois o rim elimina os pigmentos contidos na beterraba. Não há nenhum risco para o organismo.
Coloque mais beterraba na sua alimentação! Saúde!