A grande maioria dos alimentos começa a perder nutrientes a partir do momento em que são retirados da natureza. Congelar e descongelar, da forma correta, pode até retardar um pouco esse processo. Isso significa que Comida Congelada pode até ter mais nutrientes dos que os que não foram congelados. Portanto, é MITO.
Dra. Ana Escobar
Alimentos congelados perdem nutrientes mais rápido?
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