06/05/2019 15:24h

Como saber se estou comendo direito?

Existe uma orientação bem clara – é a pirâmide alimentar. Embaixo está o que devemos fazer todos os dias: beber muita água e praticar exercícios físicos. Na base estão os carboidratos que devemos consumir em maior quantidade porque dão energia. São eles: cereais, arroz, pães, batatas e raízes. Estão lá também os óleos vegetais e o azeite de oliva.

O segundo “andar” da pirâmide é formado por frutas e vegetais. Estes alimentos são ricos em sais minerais, fibras, vitaminas e água. São os chamados alimentos reguladores, pois ajudam, entre muitas outras coisas, a regular nosso intestino. Devemos consumir estes alimentos no mínimo duas vezes ao dia.

No terceiro “andar” estão as leguminosas ricas em minerais como o ferro e vitaminas. Vejam que o feijão está neste grupo. Devemos consumir mais ou menos 3 porções ao dia destes alimentos.

O quarto andar é formado pelos alimentos que chamamos de “construtores”, pois são ricos em proteínas. Estão neste grupo frango, peixe, frutos do mar e ovos. Idealmente devemos consumir estes alimentos duas vezes ao dia.

No quinto andar encontramos o leite e seus derivados. São excelentes fontes de proteínas e, principalmente de cálcio, que é fundamental para os nossos ossos. Devemos consumir duas porções ao dia dos alimentos deste grupo.

No último andar da pirâmide estão os alimentos que devemos consumir com moderação: é o grupo das carnes vermelhas, das gorduras e dos açúcares. São os doces, os chocolates, os salgadinhos e todas as guloseimas.

Com base nisto, vocês podem equilibrar a dieta. Viram como fica fácil? Minha sugestão é que durante a semana vocês comam de forma saudável, para que, no final de semana, possam dar uma “escapadinha” sem culpa e, mais importante, sem prejuízo para saúde!

Amanhã vou dar uma sugestão de uma dieta sem milagres!

Dra Ana Escobar

Dra Ana Escobar

Dra. Ana Escobar é médica pediatra formada pela FMUSP (Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo), pela qual também obteve Doutorado e Livre Docência no Departamento de Pediatria. Atualmente, é coordenadora da Disciplina de Pediatria Preventiva e Social desse mesmo departamento. Ainda na área educacional, é responsável pelas disciplinas de graduação e pós graduação sensu lato e sensu stricto da Faculdade de Medicina da USP.
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